选择酿酒设备要谨慎，因为不同的材质会材质会直接影响到酒的产量，口感，酒质量等等方面……酿酒蒸馏原理是一样的，但由于现代的酿酒设备方面和材质方面，对比的是更加方便，跟节约燃料、人工、成本的问题，蒸酒的速度跟出酒率也会大大的提高。 
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酿酒更简单，没有废弃物，耐酸碱抗高温，使用周期长；自动旋转翻滚蒸馏，温度稳定，永不焦锅；
不用鼓风机，自动抽风，火力猛；
自动保香排杂味，自动排糟；
常压蒸馏，无漏现象，绝不糊锅，使寿命长；
易清洗，易搬动，酒质好、产量高、工艺简单、节约成本；
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